Valkosuklaamuffinsit

Tässä on herkullinen resepti valkosuklaamuffinsseille:

Ainekset (12 muffinssia):

• 100 g voita (sulatettuna)
• 2 dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• 1 dl maitoa
• 150 g valkosuklaata (rouhittuna)
• 100 g valkosuklaata (sulatettuna koristeluun, valinnainen)

Valmistusohje:

1. Lämmitä uuni 175 °C

    Aseta muffinssivuoat muffinssipellille tai käytä irtonaisia paperivuokia.

    

2. Vatkaa taikina: Vatkaa sokeri ja sulatettu voi kulhossa tasaiseksi. Lisää kananmunat yksitellen, hyvin vatkaten. Lisää joukkoon vaniljasokeri.

3. Sekoita kuivat aineet: Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot ja leivinjauhe.

4. Yhdistä ainekset: Lisää jauhoseos vähitellen taikinaan ja kaada joukkoon maito. Sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista. Vältä liikaa sekoittamista.

5. Lisää valkosuklaa: Rouhi 150 g valkosuklaata pieniksi paloiksi ja kääntele ne varovasti taikinan joukkoon.

6. Täytä vuoat: Jaa taikina tasaisesti muffinssivuokiin, täyttäen ne noin 2/3 osaan.

7. Paista: Paista muffinsseja uunissa 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä (testaa kypsyys tikulla – sen pitäisi tulla puhtaana ulos).

8. Anna jäähtyä: Anna muffinsien jäähtyä hetki ennen koristelua tai tarjoilua.

Valinnainen koristelu:

• Sulata 100 g valkosuklaata vesihauteessa tai mikrossa miedolla lämmöllä. Kun muffinssit ovat jäähtyneet, voit valuttaa sulatettua valkosuklaata niiden päälle koristeeksi.

Vinkki:

• Voit lisätä taikinaan myös hieman marjoja, kuten vadelmia tai mustikoita, jotka sopivat ihanasti yhteen valkosuklaan kanssa.

Nauti näistä mehevistä ja herkullisista valkosuklaamuffinsseista!